気さくな店員さん達

トトルのお客さんは全体的に若い人でした。スマホやパソコンを打っている人や、本を読んでいる人などいました。いずれも若い人です。ぼくは、ここに若い人達が集まる理由の1つは、店員さんだと思います。トトルの店員さんは若い人が多く、若い人が入りやすいんだと思いました。もしも店員さんがおじいさんおばあさんだったら、ちがう感じになっていたでしょう。

 

面白い雰囲気の店内

またドアや内装、雰囲気も他のお店とはちがっていて、来た人を驚かせると思いました。話を聞くと、トトルの床や壁などは、多くの木材を使用しているそうです。実はこの木材設計は「訳アリ」で、木材が好きな大工さんが偶然にも、このトトルを作る時に工事現場にいて、せっかくだったら面白いものや、驚かせるものも作ろうということになり意外にもあっさりこの内装にたどり着いたのです。ですから木が好きな人や山が好きな人、森が好きな人には、おススメです。

 

人気のチーズケーキ

またこのほかにもトトルが人気の理由があります。そう、それこそトトルの看板メニューのチーズケーキです。実はこのチーズケーキも「訳アリ」で、オープン時にはメニューになかったそうです。きっかけは、開店して間もないトトルにお祝いにと、おじいさんがこのチーズケーキを持って来てくれたのです。そのチーズケーキがとてもおいしくて「是非メニューに」と頼んだところ引き受けてくれました。それがメニューに載ったそうです。今ではこのチーズケーキはお店の一番人気で、濃厚で美味しいチーズケーキです。

 

「訳アリ」が人気の秘密

僕がトトルで感じたことは店長さんの決断力と、思ったことを形にできる実行力や、意外にも「訳アリ」が多かったトトルの人気の秘密、そしてトトルをここまで導いてくれたいろいろな人々がトトルを支えているのだなと思いました。

 

取材/大生・有香・創冴・絢帆・斗貴和・珠妃 文/大生 イラスト/斗貴和

 

cafe & bar totoru

文京区大塚3−5−2 窪町CKビル1階

☎ 03-6912-2012

営業時間 火〜土 ・9時〜23時 日 ・9時〜22時

定休日 月曜日

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