今日はまちのお寿司屋さん、寿司辰巳の取材です。
かつて法事の100人前のお寿司を2時間で握った（一人前8かんとして、1かん握るのに8秒）という大将から町のお寿司屋さんがどこからネタを仕入れて、何にこだわりを持って、どんな思いでお寿司を握っているかを話をしてもらって、家族で行く回転寿司との違いにビックリしている子どもたちがとても良かった。
美味しいものは、瞳を輝かせるなぁとあらためて思った取材でした。
最後は、寿司を握るポーズで記念写真です。
MiTaMiYo VOL5 6回目の取材に行ってきました。
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